313 Paylaş
Tarifi Oyla 4 313
Deniz Mahsülleri Güveci
Sana

Deniz Mahsülleri Güveci Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
1 dk. Kolay 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

2 çorba kaşığı Sana
1 su bardağı doğranmış domates konservesi
1 demet maydanoz
500 g beyaz etli balık filetosu (levrek, çinekop, mercan, laos, trança, akya, dilbalığı vb.)
20 midye içi
10 adet iri karides
1 çorba kaşığı krema
1 bardak rende kaşar peynir
Tuz ve beyaz biber
1 adet defne yaprağı

Deniz Mahsülleri Güveci NASIL YAPILIR

Bir tavada 1 kaşık Sana yağını eritin. Domatesleri koyup suyunu çekene kadar pişirin. Domatesler pişince ateşi kapatıp ince kıyılmış maydanozları katın. İyice karıştırın.

Başka bir tavada, kalan Sana yağını eritin. Önce midyeleri koyup bir kaç kez karıştırın. Ayıklanmış karidesleri ilave edip hafif sote edin. Karideslerin rengi dönünce kuşbaşı doğranmış balık filetosunu ilave edip yine hafifçe sote edin.

Tuz ve beyaz biberi katın. Defne yaprağı ve kremayı da ilave edip 2-3 dakika pişirin.

Tavadakileri güvece aktarın. Domates sosunu üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serperek, önceden 170°C'de ısıtılmış fırına sürün.

Kaşar peynir eriyip, yer yer kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Not: Tarança ve akya gibi sert etli balıklar daha uzun pişme süresi isterler. Buna karşılık dilbalığı gibi kırılgan etli balıklar çok daha çabuk pişer. Balık ve deniz ürünlerinin pişirilmesinde et sertliği mutlaka göz önüne alınmalıdır.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER