244 Paylaş
Tarifi Oyla 4 244
Düğün Çorbası
Sana

Düğün Çorbası Tarifi

Kategori: Çorbalar
Anahtar Kelimeler #çorba #kuzu #limon #Ramazan #İftar
35 dk. Orta 5 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

200 gram kuzu gerdan
6 su bardağı et suyu
6 yemek kaşığı sıvı Sana
2 yemek kaşığı un
2 adet limon
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz ve karabiber
Yarım demet maydanoz

Düğün Çorbası NASIL YAPILIR

8-9 su bardağı suyu derin bir tencereye koyun.

İçine iki adet limonun suyunu, defne yaprağı, kabuklarını soyup, bütün olarak bıraktığımız soğanı ve maydanozların saplarını koyup, kaynatın. Kaynayınca etleri ilave edin.

Kaynarken oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile toplayarak, orta ateşte en az bir saat kaynatıp, süzün.

Haşlanmış kuzu etlerini, küçük parçalar halinde doğrayın.

Derin bir tencerede 4 yemek kaşığı sıvı Sana kızdırıp, 2 yemek kaşığı unu kokusu gidene kadar pişirin.

6 su bardağı et suyunu ekleyip, topak topak olmaması için, karıştırarak kaynatın.

Doğradığınız etleri ilave edip, kırmızı pul biber, tuz ve karabiber ile baharatlandırın. Orta ateşte bir taşım kaynatın.

Terbiyesi için: Ayrı bir kâsede 1 limonun suyunu ve 2 adet yumurta sarısı karıştırın.

Maydanozun yaprakları ince ince kıyın.

Kaynayan çorbaya, devamlı karıştırarak terbiyeyi ilave edin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın.

Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı Sana kızdırıp arzu ettiğimiz miktarda kırmızı pul biber yakın.

Servis tabağına aldığınız çorbanın üzerine yaktığınız kırmızıbiberi döküp, sıcak olarak servis edin.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
  • kaderimsin1987

    harika görünüyor yemekten önce görüntüsü önemli bence

  • mehmet deniz

    elinize sağlık . nefis görünüyor ...

  • ömer torun

    kuzu gerdan herkesin evinde olmasada güzel bir tarif bayıldım kesinlikle herkes denesin

  • Mutluluklar

    sıvı sana derken neyi kastettiniz?

  • ayminoz

    emeğinize sağlık

DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER