609 Paylaş
Tarifi Oyla 4 609
Fava
Sana

Fava Tarifi

Kategori: Sebze Yemekleri
15 dk. Kolay 5 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

250 g kuru bakla (1 gece önceden suda bekletilmiş)
100 g (1 orta boy) soğan
100 g (1 orta boy) havuç (soyulmuş ve iri küpler halinde doğranmış)
150 g (1 orta boy) kereviz (kabuğu soyulup, iri küpler halinde doğranmış)
125 ml (½ su bardağı) zeytinyağı
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı şeker
1 limonun suyu
1 /4 bağ dereotu (birkaç dalı süsleme için saklayıp, kalanı ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber

Fava NASIL YAPILIR

Baklaları yıkadıktan sonra bir tencereye koyup, üzerine 4-5 cm. Baklaları geçecek kadar su koyun.

Zeytinyağının 2 çorba kaşığı kadarını ayırın.

Soğanı, havucu, kerevizi, kalan zeytinyağını, tuz ve şekeri baklaların bulunduğu tencereye koyun.

Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Baklalar yumuşayınca tencereyi ateşten alın.

Havuç ve soğanı içinden çıkarın.

Kalan malzemeyi blendırdan geçirip, bir kaba alın. Limon suyunu ve ince kıyılmış dereotunu ilave edin, iyice karıştırın.

Malzemeyi tekrar tencereye aktarın. Gerekirse biraz su ilave edin. Tencereyi yeniden ateşe koyup, bir taşım kaynatın. Ateşten alıp bir kenarda ılınmaya bırakın.

Favayı ılıkken tabaklara koyun. Bir kenarda soğumaya bırakın.

Soğuyunca, ayırdığınız 2 çorba kaşığı zeytinyağını kaşıkla üzerlerine gezdirin. Ardından kırmızı biberi serpin. Tabakları kalan dereotu dalları ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER