426 Paylaş
Tarifi Oyla 4 426
Fırında Çin Böreği
Sana

Fırında Çin Böreği Tarifi

Kategori: Hamurişleri
40 dk. Orta 4 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

3 adet yufka
6 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet pırasa
4 adet taze soğan
1 adet havuç
1 adet kabak
2 adet çarliston biber
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı köri
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz ve karabiber
Soya sos (üzeri için)

Fırında Çin Böreği NASIL YAPILIR

Kuru soğanı piyazlık doğrayın.

Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince doğrayın. Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyın.

Pırasaları ayıklayıp, önce ortadan ikiye kesin. Daha sonra kibrit çöpü uzunluğunda parçalar halinde kıyın. Havuç ve kabağın kabuğunu kazıyıp, rendeleyin.

Yayvan bir tencerede sıvı yağı kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Kuru soğanlar renk alınca içine doğranmış taze soğan ve çarliston biberleri ekleyip, 5 dakika sebzeleri birlikte kavurun.

Daha sonra sebzelerin içine köriyi, zerdeçalı ve kibrit çöpü şeklinde doğranmış pırasaları ilave edip, körinin kokusu çıkana kadar sote edin.

En son olarak içine rendelenmiş havuç ve kabakları, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun.

Pişen harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın. Yufkaları üst üste koyup, dört eşit parçaya bölün.

Oluşan üçgen yufka dilimlerini üst üste koyduktan sonra, her kat yufkayı bir fırça yardımı ile küçük bir kâseye aldığınız sıvı yağ ile yağlayın.

Yufkanın geniş tarafına soğuttuğunuz harçtan koyup, mektup zarfı şeklinde sarıp, sıvı yağ ile yağladığınız tepsiye dizin.

Önceden 175°C'de ısıtılmış fırında, böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.

Servis tabağına aldığınız börekleri, sıcak olarak, soya sos ile birlikte servis edin.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER