428 Paylaş
Tarifi Oyla 4 428
Hünkar Böreği
Sana

Hünkar Böreği Tarifi

Kategori: Hamurişleri
40 dk. Orta 4 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

3 adet yufka
6 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet közlenmiş patlıcan
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz ve karabiber

Hünkar Böreği NASIL YAPILIR

Kuru soğanın kabuklarını soyup rendeleyin.

Limonlu suda bekleyen közlenmiş patlıcanların suyunu sıkıp, küçük küçük doğrayın.

Yayvan bir tavada sıvı yağı kızdırıp, içine kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu çekene kadar kavurun.

Kıyma kavrulunca içine, rendelenmiş soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Sarımsakları içine sıkıp, doğranmış köz patlıcanları, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kavurduktan sonra soğuması için yayvan bir tabağa alın.

Yufkaları üst üste koyup, 4 eşit parçaya kesin.

Sıvı yağı küçük bir kâseye koyup, bir fırça yardımı ile yufkaları yağlayın.

Soğuyan harçtan, yufkanın geniş tarafına koyup, zarf şeklinde sarın.

Börekleri Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye dizip, üzerlerine kalan sıvı yağı sürün.

Önceden 185°C'de ısıttığınız fırında böreklerin üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER