Bayram kömbesi

Pişirme Süresi30 dk.
ZorlukKolay
Kişi Sayısı12 kişi
adazeynep Seviye 3
Yorumlar: 0
Kategori: Hamurişleri Tarifi Oyla (3 Puan):

Hazırlanış

Genel Açıklama


Hazırlama Yöntemi: Fırında
Pişirme Süresi: 30 dk.
Kişi Sayısı: 12 kişi
Malzemeler


1 kg un
2 paket Sana margarin (eritilmiş)
400 g toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı mahlep
Gerekirse 1 çay bardağı süt
1 su bardağı kadar susam
Hazırlanış


Unu derince bir kaba alıp ortasını havuz yapalım. başka bir kapta karıştırdığımız şeker-erimiş margarin karışımını bu havuza dökelim. Ardından mahlep , vanilin ve kabartma tozunu ekleyelim. Kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım - gerekirse sütü kullanabilirsiniz-. Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp susama batırdıktan sonra yuvarlak olarak açalım. Elinizde buna uygun kalıplar varsa onları da kullanabilirsiniz. -Hatay ' da bunun için yapılmış özel ahşap kalıplar var.-Yağlanmış tepsiye aralıklı ve susamlı kısım üste gelecek şekilde yerleştirelim. Dilerseniz daha büyük parçalar koparıp biraz daha ince açıp içine ceviz-şeker karışımı koyup katlayarak da yapabilirsiniz. 175-180 derecede pembeleşene kadar pişirelim
Püf Noktası


Kömbeleri pişireceğiniz tepsileri Margarinlerin ambalajı içerisinde kalan yağla yağlayabilirsiniz. Eğer elinizle açacaksanız yine bu ambalajları kullanın. Zira susamlar açtığınız zemine yapışabilir , ya da kaldırırken şekli bozulabilir ; ama ambalajlar kömbelerinizi ters çevirmenizi kolaylaştıracaktır. Ayrıca pişen kömbelerinizi , ağzını sıkıca kapattığınız cam kavanozlarda 3 - 4 ay kadar gevrekliğini kaybetmeden saklayabilirsiniz.

Yorumlar