11 Paylaş
Tarifi Oyla 5 11
Ajvar (balkan mutfağı mezesi)
meleksah

Ajvar (balkan mutfağı mezesi) Tarifi

Kategori: Sebze Yemekleri
Anahtar Kelimeler #Ajvar #Meze
20 dk. Kolay 4 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet domates
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sana klasik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Satın Al

Ajvar (balkan mutfağı mezesi) NASIL YAPILIR


Patlıcan ve biberleri közleyin.Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun ,rondoda çekin püre gibi olsun. İri doğranmış domatesleri de rondoda çekin , püre gibi olsun ,ayrı ayrı kaplara koyun.
Tencereye 2 yemek kaşığı sanayağını koyun,rendelenmiş soğan ve sarımsağı sanayağında kavurun. Pembeleşince rondoda çekilen domates püresini ekleyin ,domates suyunu bırakır.Suyunu çekmeye yakın rondoda çekilen patlıcan ve biber karışımını ekleyin ,pişirin. Kıvamı koyulaşınca tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.Suyunu çekince ocaktan alın. Soğuk olarak tüketin.

PÜF NOKTASI

Kullanmadığınız kısmını buzdolabında muhafaza edin.Afiyet olsun.

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER