1 Paylaş
Tarifi Oyla 1 1
Alman ekmeği tarifi (pumpernickel)
sahra-gul

Alman ekmeği tarifi (pumpernickel) Tarifi

Kategori: Hamurişleri
50 dk. Orta 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı ılık su
3 yemek kaşığı sana kase
3 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt tozu
1 ve 1/2 su bardağı beyaz un
3/4 su bardağı tam buğday unu
2/3 su bardağı çavdar unu
2 yemek kaşığı karaman kimyonu tohumu
1 tatlı kaşığı nescafe
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı toz maya

Satın Al

Alman ekmeği tarifi (pumpernickel) NASIL YAPILIR


Yapılışı:

Eğer makinede yapıyorsanız tam buğday unu programında ekmeğinizi pişirin.

Eğer elde yapacaksanız tüm malzemeyi büyük bir kap içinde birleştirip sana yağını ekleyip yoğurun ve mayalandırın. Mayalandırma işlemi için ben fırını sıcak tutma konumuna getiriyorum, 5 dakika. ısıtıp kapatıyorum ve hamurun üzerini streç film ile sarıp fırının içinde mayalanmaya bırakıyorum. Hamur hacmi iki katına çıkana kadar mayalayın. Yaklaşık 1 saat kadar.

Hamuru ince bir kek kalıbına yerleştirin. 30 dakika daha mayalayın. 175 C de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika. pişirin.
Afiyet olsun...

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER