4 Paylaş
Tarifi Oyla 0 4
Balkabağı keki
sana

Balkabağı keki Tarifi

Kategori: Hamurişleri
60 dk. Orta 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

1/2 kabak veya or balkabağı ezmesi
270g maya
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı zencefil tozu
Bir tutam öğütülmüş karanfil
1/2 çay kaşığı tuz
160g çay kaşığı tuz
320g yumuşak esmer şeker
160ml yayıkaltı sütü
2 büyük yumurta
1 vanilya çekirdeği tohumu
300g krem peynir
70g margarin
500g pudra şekeri
3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
Antep fıstığı
Büyük delikli kek kalıbı

Balkabağı keki NASIL YAPILIR

Fırını önceden 220 °C'ye ısıtın. Kabağın yarısını fıstık yağıyla ovalayın, folyo ile sarın ve bir saat boyunca fırında kavurun. Piştiğinde, kabağın kabuğunu soyun ve soğumaya bırakın. 330g'lık kavrulmuş kabağı, yumuşak pür e haline getirin ve kek harcı için kenara koyun.
Fırın sıcaklığını 180°C'ye düşürün.
Unu, tarçın, zencefil, karanfil ve tuzla karıştırın.
Hafifçe, margarini şekerle çırpın. Yumurtaları birer birer ardından vanilyayı çırpın.
Kabak püresine karıştırın. Unun yarısını, yayıkaltı suyuyla, yarısını da sütle çırpın.
Delikli tavayı yağlayın ve harcı tavaya oturtun. Keki, 30 dakikalığına pişirin.
Yavaşça tavada soğumasına izin verin ve naizk biçimde tavadan çıkarın. Rafta soğumasına izin verin.
Krem peyniri, margarin, pudra şekeri ve akçaağaç şurubuyla birlikte mikserle çırparak krem peynir kaplamasını hazırlayın.
Antep fıstıklarını kavurun ve bir bıçakla kesin.
Krem peynir kaplamasını keke sürün ve fındıkları üstüne serpin.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER