31 Paylaş
Tarifi Oyla 5 31
Balkabaklı risotto
kardelen55

Balkabaklı risotto Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
20 dk. Kolay 4 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

3 su bardağı doğranmış balkabağı
3 yemek kaşığı sana klasik
2 adet büyük soğan
1 ⅓ fincan pirinç
½ su bardağı sek beyaz şarap
2 ½ su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı karabiber
50 gr peynir
2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

Satın Al

Balkabaklı risotto NASIL YAPILIR

Bir tencerede kabakların üstüne bir parmak olacak şekilde soğuk su koyun. Daha sonra içine tuz ekleyip kaynatın. Kabaklar yumuşayıncaya kadar ortalama 4 dakika kaynatın. Süzüp blendera koyun ve püre haline getirin.
Geniş bir tavada sana yağında soğanları kavurun. 7 dakika kadar karıştırarak kavurduktan sonra içine pirinçleri ekleyin. Şeffaflaşıncaya kadar ortalama 5 dakika pişirin.
İçine şarabı ekleyin. Pirinçler şarabı çekinceye kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra içine bir bardak tavuk suyu ekleyin. Ortalama 5-7 dakika pişirin. Daha sonra yarım bardak daha ekleyin ve pişirmeye devam edin. İkinci bardağı ekledikten sonra kabak püresini de ekleyin. Su azaldıkça aynı işlemi tekrarlayın. Tavuk suyu bitene kadar veya pirinçler tamamen pişene kadar aynı şekilde devam edin.
İçine krema ve sana yağını ekleyin. Tabaklara böldükten sonra üstüne peynir ve maydanoz koyun ve sıcak olarak servis edin.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER