11 Paylaş
Tarifi Oyla 4 11
Balkanlardan gelen lutenitsa
neseli-bebek

Balkanlardan gelen lutenitsa Tarifi

Kategori: Sebze Yemekleri
Anahtar Kelimeler #lutenitsa sana klasik balkan
20 dk. Orta 4 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

1 kg domates
4 adet patlıcan
10 adet kapya biber
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1/2 çay bardağı eritilimiş sana yağı
6 diş sarımsak

Balkanlardan gelen lutenitsa NASIL YAPILIR

1 kg. domatesin kabuklarını soyarak Robolio’da sos haline getirin. Bu esnada lezzeti yükseltmek için 6 diş sarımsak da ekleyin. Bu sos kıvamındaki domatesleri bir tencerede yarı miktarına inene kadar kaynatarak, çektirin. Domatesleri kolay soymak metodunu ipuçları bölümünden izleyebilirsiniz. Bir yandan da 4 adet patlıcan ve 10 adet kapya biberi közleyin. Közlenen patlıcanın ve biberlerin kabuklarını rahat soymak için üzerini streçleyerek bir kapta terletin. Bu yöntemle kabuklardan ne kadar çabuk kurtulacağınıza inanamayacaksınız. Daha sonra biberlerin ortasını açıp kalan çekirdekleri temizleyin ve ardından biber ve patlıcanları Robolio da ayrı ayrı çekin. Bu püre kıvamına gelen karışımı da sos haline getirdiğiniz tencereye ilave edin. Son olarak üzerine 1 çorba kaşığı tuz ve şeker ve ½ çay bardağı yağı koyup, iyice karıştırın. Lutenitza yenmeye hazır artık.

PÜF NOKTASI

İsterseniz buna sirke de ekleyebilirsiniz, inanılmaz yakışıyor bu lezzete..

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER