235 Paylaş
Tarifi Oyla 4 235
Bulgurlu Ekşili Köfte
sana

Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
35 dk. Kolay 5 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

500 g kıyma
2 yemek kaşığı Sana Kase
Yarım su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
Yarım paket köfte harcı
1 yarım çay bardağı su
1 adet havuç
2 diş sarımsak
4 su bardağı et suyu
Köfteleri bulamak için un
Tuz ve karabiber
1 adet limonun suyu
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
Biber

Satın Al

Bulgurlu Ekşili Köfte NASIL YAPILIR

Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp kıyın.

Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp kıyın.

Havucun kabuğunu kazıyıp halka halka doğrayın.

Bulgurları ayıklayıp bir süzgecin içinde yıkayın.

Derin bir kâseye kıymayı, köfte harcını, suyu ve bulguru koyup yoğurun. Küçük toplar halinde yuvarladığınız köfteleri, bir yayvan kaba koyduğunuz una bulayıp, tabağa alın.

Derin bir tencerede Sana Kase kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanlar renk alınca içine kıyılmış çarliston biberleri ve halka halka doğranmış havuçları ilave edip, kavurmaya devam edin.

Daha sonra içine et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip, et suyunu kaynatın.

Et suyu kaynadıktan sonra içine unlu köfteleri ilave edip, pişirin.

Köfteler kaynarken küçük bir kâsede limonu, yumurtayı, naneyi, kırmızı pul biberi karıştırın.

Yemeği ateşten indirmeden önce sosu ilave edip karıştırın. Bir taşım kaynatıp, ateşten alın. Unutmayın, eğer yemeği fazla kaynatırsanız sos kesilir.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
  • akrep51

    bulgurlu herşeyi çok seviyorum bunu da en kısa zamanda deneyeceğim. elinize sağlık

  • pakie

    olsada yesek

  • elazra

    bayıldım

  • emiharr

    süper görünüyor ellerinize sağlık.

  • nurcankar

    harika olmuş...

DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER