8 Paylaş
Tarifi Oyla 5 8
Çağlalı Pilav
darende

Çağlalı Pilav Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
Anahtar Kelimeler #pirinç
20 dk. Kolay 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

3 yemek kaşıgı sanayagı
400 gr iri bıçak kıyması
1/2 taze badem
1,5 tatlı kaşıgı tuz
1 çay kaşıgı karabiber
1/2 çay kaşıgı yenibahar

Çağlalı Pilav NASIL YAPILIR

Pirinci sıcak suda ıslatın ve ılınıncaya kadar bekleyin.
Kıymayı suyunu salıp çekinceye kadar kendi yağında kavurun. sanaYağı ekleyip, bir iki çevirdikten sonra, ayıklanmış ve ikiye kesilmiş çağlaları ilâve edin ve iyice silkeleyerek kavurun.
Karabiber, yenibahar ve tuzu koyup karıştırın. 3-4 bardak kadar su ile pişmeye bırakın.
Çağlalar yumuşayınca ıslatılmış pirincin suyunu süzün, iyice yıkayın ve tencereye ekleyin. Bu arada tenceredeki et suyu biraz azalmış ve pirincin miktarına denk gelecek gibi yaklaşık 3 bardak kadar kalmış olacaktır. Su miktarını pirincin su kaldırma kapasitesine göre ayarlayabilirsiniz. Hafif ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav suyunu çekince sanayağı eritin ve üstüne dökün. Ateşten alarak kapağının altına temiz bir bez veya kâğıt havlu koyarak tekrar kapatın ve 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.

PÜF NOKTASI

yok

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER