Sana Bir Tarifim Var

Bisküvileri ıslatmak için gerekli olan sosu hazırlamak için cezvenin içine sütü, şekeri ve granüle kahveyi koyup karıştırın. Daha sonra karıştırarak sosu ısıtın.

Bisküvileri bu sosta ıslatıp servis kabına dizin. (Parfe için büyük bir kap veya porsiyonluk kaplar kullanabilirsiniz)

Derin bir kâsenin içine toz krem şantiyi, tahin helvasını, vanilyayı ve sütü koyup, mikser veya bir çırpıcı yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Kabın içine dizdiğiniz soslu bisküvilerin üzerine tahin helvalı kremayı döküp, en az 1 saat buzlukta dondurun.

Sosu için:

Tavada Sana yağını kızdırın, içine susamı ekleyip kavurun. Susamlar kavrulunca içine balı ekleyip karıştırın. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

Alüminyum veya çelik tepsiyi Sana ile yağladıktan sonra susamlı ballı sosu yağlı tepsiye döküp, soğuyup, katılaşmasını sağlayın. İyice donduktan sonra tepsiyi hafif ateşte ısıtıp, susamlı karameli kesme tahtasının üzerine çıkarıp, bıçak ile doğrayın.

Donan çikolatalı tahin helvalı parfenin üzerine susamlı ballı karamelden serpip, soğuk olarak servis edin.