6 Paylaş
Tarifi Oyla 0 6
Havuçlu kazak pilavı
kahve-molasi

Havuçlu kazak pilavı Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
40 dk. Kolay 4 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

2 su bar. pirinç
4 su bar. su
2 ye. ka. sana yağ
1 ye. ka. sıvı yağ
750 gr. kemikli et
2 adet soğan
1 diş sarımsak
4 adet havuç
1 ye. ka. salça
1 çay bar. tatlı badem
2 tat. ka. tuz

Havuçlu kazak pilavı NASIL YAPILIR

İri parçalanmış etlerle ve 1 diş ezilmiş sarımsak ısınmış yağda etler iyice kızarıncaya kadar arasıra çevirerek pişirilir.
Piyazlık doğranmış soğanlar ilave edilir, ocağın altı kısılarak soğanları yakmadan şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurulur.
Jülyen kesilmiş Havuçlar ilave edilip diriliğini kaybetmeye başlayınca salça eklenir.
4 bardak sıcak suyu ve tuzunu ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirilir (düdüklünün tavuk ayarında 15dk.da lokum gibi oluyor).
Yumuşayan etleri başka bir tabağa çıkartın, koyulaşmış salçalı etsuyuna pirinçleri ilave edip orta hararette suyunun çekmesini bekleyin.
Pilav suyunu çektikten sonra 1 kez karıştırıp üzerine ısınması için etleri koyun.
Nemini çekip tane tane olması için, kapağın altına 2 kat kağıt havlu koyup 10 dk. çok kısık ateşte demlenmeye bırakın.
20 dk. da ocağın altı kapalı olarak dinlendirin.
En son olarak, servis tabağına önce pilavı, üstünede etleri yerleştirip bademleri serpebilirsiniz.

PÜF NOKTASI

Afiyet olsun

YORUMLAR
  • nrvyd

    bu yemek aslında normal pirinçle değil orta asya 'da yetişen kırmızı piirnçten yapılıyor bulmak zor büyük marketlerde belki.. kırmızı pirinçle deneyin derim

DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER