63 Paylaş
Tarifi Oyla 4 63
İçli Köfte
aslim10

İçli Köfte Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
10 dk. Kolay 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Haşlanarak

MALZEMELER

1 kase yarma
1 kase bulgur
2 tatlı kaşığı kişniş
2 tatlı kaşığı pul biber
İç harcı için gerekli malzemeler -
750 gr kuzu kıyma
4 adet soğan
3 adet yumurta
1 bağ maydanoz
2 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kişniş
2 yemek kaşığı sana margarin
1 bardak sıvıyağ

İçli Köfte NASIL YAPILIR

Birer kase yarma ve bulgur, ikişer tatlı kaşığı kişniş ve pul biberle harmanlanıp üzerine su eklenerek yoğurulup dinlendirilir. Soğanlar ve maydanoz ince ince kıyılır. İki yemek kaşığı tereyağı eritilerek 750 gram kıyma kavurulmaya başlanır. Üzerine soğanlar eklenir. Baharatlar kişniş, karabiber ve pul biber de karışıma katılıp kavurulmaya devam edilir. Kıyılan maydanozlarda eklenen kıyma ve diğer malzemeler yeterince kavrulduktan sonra kaba aktarılarak soğutulur. Bulgur ve yarmayla hazırlanan hamurdan bezeler kopartılarak doldurulacağı şekle getirilir. İçi soğutulan harçla doldurulup birer birer kapatılır. Limon suyu damlatılarak kaynatılan sıcak suda içli köfteler haşlanır. Haşlanan köfteler çırpılmış yumurtaya bulanarak kızartılır.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER