416 Paylaş
Tarifi Oyla 4 416
Kabaklı Patatesli Börek
sana

Kabaklı Patatesli Börek Tarifi

Kategori: Hamurişleri
40 dk. Orta 4 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

3 adet yufka
6 yemek kaşığı sıvı Sana
Yumurta sarısı
Çörek otu suyu
2 yemek kaşığı Sana kâse
2 adet kabak
2 adet patates
4 adet taze soğan
Yarım demet dereotu
Muskat rendesi
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz ve karabiber

Satın Al

Kabaklı Patatesli Börek NASIL YAPILIR

Kabakların kabuklarını kazıyıp rendeleyin.

Patateslerin kabuklarını soyup, rendeleyip, karamamaları için su dolu bir kapta bekletin.

Taze soğanları ayıklayıp kıyın.

Dereotunu kıyın. Sarımsakları ayıklayıp kıyın.

Harcı için:

Yayvan bir tencerede Sana yağını kızdırın. Kızan yağın içine kıyılmış sarımsakları rendelenmiş kabakları, suyunu bir süzgeç yardımı ile iyice süzdüğünüz rendelenmiş patatesleri koyup kavurun.

Daha sonra içine kıyılmış taze soğanları, dereotunu, muskat rendesini kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ilave edip, bir taşım kavurduktan sonra soğuması için yayvan bir tabağa alın.

Harç soğurken yufkaları tezgahın üzerine üst üste bütün olarak yayıp, 4 eşit parçaya kesin.

Küçük bir kâsenin içine Sıvı Sana’yı koyup, bir fırça yardımı ile üçgen yufkayı yağlayın.

Üçgenin geniş tarafına soğumuş harçtan koyup, rulo yapın.ruloyu kendi etrafında dolayıp, açıkta kalan ucu, böreğin altına sıkıştırın.

Börekleri sıvı yağ ile yağladığınız tepsiye dizip, üzerlerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp, en son çörekotu serpin.

Önceden 185°C'de ısıtılmış fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER