285 Paylaş
Tarifi Oyla 4 285
Kağıtta Levrek
sana

Kağıtta Levrek Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
45 dk. Orta 3 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

50 cm x 80 cm boyutlarında yağlı kâğıt
250 ml (1 su bardağı) balık suyu
30 g (2 çorba kaşığı) Sana
1 çorba kaşığı ince kıyılmış arpacık soğanı
10 adet 90 gr'lık levrek filetosu
5 adet iri mantar (ince dilimlenmiş)
1 adet defne yaprağı
300 g (yaklaşık 1 su bardağı) konkâse domates
Tuz
½ demet maydanoz (ince kıyılmış)

Kağıtta Levrek NASIL YAPILIR

Hazırlık:

Yağlı kâğıdı ikiye katlayıp, fazla küçültmeden kalp biçiminde kesin. İçini yağlayarak bir kenarda bekletin.

Kızarmış balıkların olduğu tavaya mantar, defne yaprağı, konkâse domates ve sıcak balık suyunu ekleyip kısık ateşte 5 dakika suyunu yarı yarıya çektirin. Tuzunu kontrol edin.

Yağlı kâğıttan kalbi bir fırın tepsisine yerleştirin, bir tarafına balıkları dizin. Üzerine tavadaki mantarlı karışımı gezdirin. Kalbin öteki yarısını balıkların üzerine kapatıp, kenarlarını sıkıca kıvırın.

Ana Yemek:

Ön hazırlık olarak, yağlı kâğıdı hazırlık kısmındaki gibi kesin. Balık suyunu bir kenarda sıcak olarak tutun.

Balıkları alabilecek genişlikte bir tavada Sana'nın bir çorba kaşığını eritin. Yağ kızınca soğanı ilave edip, hafifçe pembeleştirin. Balıkları da katarak, her iki taraflarının iyice kızarmasını sağlayın.

Fırınınızı 170°C'ye getirip, ısıtın. Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde sosu yapın. Sos koyulaştıktan sonra kalan Sana ve maydanozu katıp ateşten alın.

Balıkları ve mantarlı domatesli sosu kağıda yerleştirip, kâğıdın kenarlarını kıvırın. Kâğıtta levreği önceden ısıtılmış fırına sürüp 10 dakika pişirin.

Kâğıtta levreği fırından çıkartıp, kâğıdını dikkatlice açın ve sıcak olarak yanında haşlanmış patates ile servis yapın.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
  • deniz_yildizi

    Elinize sağlık...

  • elifozturk

    balığa kim hayır derki

  • hulyaegemen

    levrek çok güzel bir balık çeşidi az kılçıklı ve oldukça etli

  • akrep51

    elinize sağlık çok güzel ve sağlıklı bir ana yemek

  • yolcuu

    cok guzell

DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER