10 Paylaş
Tarifi Oyla 3 10
Karışık baharatlı badem ezmeli ekmek
alissa

Karışık baharatlı badem ezmeli ekmek Tarifi

Kategori: Hamurişleri
12 dk. Orta 8 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

660 gr un
360 ml süt
14 gr kuru maya
70 gr sana yağı
70 gr şeker
1 adet yumurta
1 adet vanilya çubuğu
1 tutam tuz
1 su bardağı kuru üzüm
300 gr dövülmüş badem (badem ezmesi için)
300 gr şeker (badem ezmesi için)
1 adet yumurta akı (badem ezmesi için)
1 çay kaşığı zencefil (badem ezmesi için)
1 çay kaşığı kakule (badem ezmesi için)
1 çay kaşığı tarçın (badem ezmesi için)

Karışık baharatlı badem ezmeli ekmek NASIL YAPILIR

Kuru üzümleri suya koyup kısık ateşte 15 dakika pişirin, sonra sularını süzün. Vanilya çubuğunu boydan boya kesip içini kazıyın. Sütü ılınana kadar ısıtın ve mayayı karıştırın. Unun ortasını açın ve kenarlarına tuz serpin. Sana yağını, yumurtayı, şekeri ve vanilya çekirdeklerini undan biraz biraz alarak birlikte yoğurun. Hamuru yoğurarak yumuşatın. Yağladığınız kaba hamuru koyun, streç filmle üstünü örtün ve kabarması için oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Badem ezmesi için bademleri şekerle, zencefil, tarçın ,kakule ve yumurta akıyla dövün. Hamuru kaptan çıkarın, kuru üzüm ekleyin ve iki top hâlinde ayırın. Bu topları 2 santimetre kalınlığında yuvarlaklar hâlinde açın. Yuvarlakları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine koyun. Harcı yuvarlak hamurun ortasına dökün, kenarda iki santimetrelik bir boşluk bırakın. Öteki yuvarlak hamuru harcın üstüne kapatın. Ekmeği streç filmle kaplayın ve 45 dakika kabarmaya bırakın. Fırını 250 dereceye getirin. Yumurtayı çırpın ve ekmeğin üstüne sürün. Üzeri kızarana kadar 12 dakika pişirin.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER