24 Paylaş
Tarifi Oyla 3 24
Kayserinin açma ketesi
zeynepilhan38

Kayserinin açma ketesi Tarifi

Kategori: Hamurişleri
Anahtar Kelimeler #mükemmel lezzet #Yöresel #Açma
30 dk. Orta 8 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

2 subardağı süt
1subardağı sıvıyağ
1 adet maya
1 tatlı kaşığı tuz
yeteri kadar un
100 gr sana hamurişi
2 subardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
yeteri kadar çekilmiş ceviz
250 gr eritilmiş sana hamurişi
1adet yumurta

Satın Al

Kayserinin açma ketesi NASIL YAPILIR

sütün içinde maya eritirlir, mayalı süt sıvıyağ tuz un yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz 15 dakika dinlendiriyoruz. dinlenen hamuru 6 bezeye ayırıyoruz.

sonra ilk bezeyi açabildiğimiz kadar ince açıp başka bir yere seriyoruz üzerini yağlamak için eritilmiş sana haurişi ile her tarafını bolca yağlıyoruz. diğer ikinci ve üçüncü bezeleride aynı şekilde yapıp üst üste koyuyoruz her kat yağlanıyor.

geride kalan 3 bezeyide aynı şekilde yapıyoruz iki tane üç katlı yufkamız oluyor.ilk yufkamızı karşılıklı kapatıp buzdolabında yağlarının donmasını bekliyoruz
1oo gr sana harişi eritilip 2 bardak un kavrulup tuz ve ceviz eklenip iç malzemesi hazırlanıyor.

sonra iri iri dilimliyoruz. Dilimleri elimizle kare şeklinde açıyoruz ortalarına hazırlanan içten koyup bohça gibi katlıyoruz ters çevirerek tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sürüp 200 derecede pişiriyoruz

PÜF NOKTASI

yağlanan hamurlar buzdolabında en az 15 dk bekletilmeli böylelikle içinden taşmaz ve kete pişince katkat ayrılır

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER