12 Paylaş
Tarifi Oyla 2 12
Köfteli zümrüt pilavı
neseli-bebek

Köfteli zümrüt pilavı Tarifi

Kategori: Çorbalar
Anahtar Kelimeler #köfte zümrüt pilav sana
30 dk. Orta 5 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

2 adet soğan
yarım kg ıspanak
yarım çay bardağı sana yağı
300 gram az yağlı köftelik kıyma (köfte için)
1 adet soğan (köfte için)
1 çay kaşığı köfte baharatı (köfte için)
2 dilim bayat ekmek içi (köfte için)
yeterince tuz (köfte için)
2 çorba kaşığı sana yağı (Pilav için)
2 su bardağı pilavlık pirinç (Pilav için)
1,5 tatlı kaşığı tuz ve şeker (Pilav için)
yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber (Pilav için)
1 adet tavuk tableti (Pilav için)
3 su bardağı sıcak su (Pilav için)

Köfteli zümrüt pilavı NASIL YAPILIR

Ön hazırlık olarak köfteyi hazırlayalım. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, 1 çay kaşığı köfte baharatını, ufalanmış bayat ekmek içini ve tuzu bir kapta karıştıralım. Malzemeler özleşene dek yoğuralım. Uzun yada yuvarlak yassı köfteler hazırlayalım.
Ispanağın yapraklı kısımlarını bol suyla yıkayalım. Kevgire alarak, suyunu süzelim. Sonra ince ince doğrayalım.Tencereye yağı alıp eritelim. Küçük doğranmış soğanları ilave edelim. Şeffaflaşana dek kavuralım. Sonra ıspanakları ekleyelim. Yumuşayana dek kavuralım. Ayrı bir tencerede yağı kızdıralım. Sıcak tuzlu suda yarım saat bekletip, birkaç su yıkadığımız ve iyice süzdüğümüz pirinci ilave edelim. Pirinci şeffaflaşana dek kavuralım. Tuzu, bir buçuk tatlı kaşığı şekeri, kırmızı toz biberi ilave edelim. Çok az suda erittiğimiz tavuk suyu tabletini ve 3 su bardağı sıcak suyu ekleyelim.Ispanakları da tencereye aktardıktan sonra kısık ateşte pirinçler suyu çekene dek pişirelim. Bu arada köfteleri teflon tavada arkalı önlü kızartalım. Pilavı ateşten aldıktan sonra üzerine temiz bir bez örterek, demlendirelim. Pilava sekil vermek için bir kek kalıbına boşaltalım. Ters çevirerek, servis tabağına alalım. Köfteleri üzerine dizerek, sıcak servis yapalım.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER