Sana Bir Tarifim Var

Çelik bir tencerede kavrulmuş susamı kokusu gidene kadar 10 dakika civarı kavurun. Daha sonra içine 1 su bardağı kara pekmezi ilave edip, ağdalaşana kadar kavurmaya devam edin. Ufak bir kâse içine 1 çay bardağı suyu koyup, ağdalaşan küncüden içine 1 tatlı kaşığı atıp, toparlanıp toparlanmadığını kontrol edin. Tatlı suyun içinde topak olarak kalıyorsa ateşten alın.

Ocağın üzerindeki tepsinin içerisinde Sana'yı eritip, küncüyü içine döküp kaşığın sırtı ile iyice düzeltin. Üzerine deneme yapmak için kullandığınız su dan bir kaç damla serpin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis yapmadan önce kolay kesilebilmesi için biraz ısıtıp dilimleyin.