5 Paylaş
Tarifi Oyla 2 5
Kuşkonmazli risottolu türlü pirinç pilavı
deniz_2

Kuşkonmazli risottolu türlü pirinç pilavı Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
Anahtar Kelimeler #sana
45 dk. Orta 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

500 gr kuşkonmaz
1,2 litre sebze suyu
450 gr risotto pirinci
100 gr temizlenmiş ve haşlanmış kalamar
100 gr levrek fileto
100 gr karides
80 gr koyu yeşil kabak
50 gr havuç
yeterince Tuz
25 gr kereviz
1 adet Kuru soğan
1 adet arpacık soğanı
1 dal Taze kekik
1 tutam Maydanoz
1 tatlı kaşığı Mercanköşk
1 kahve fincanı Beyaz sek şarap
1 çorba kaşığı sana yağı
1 tatlı kaşığı Karabiber

Kuşkonmazli risottolu türlü pirinç pilavı NASIL YAPILIR

Kabağın kabuk kısmı, havuç, kereviz ve arpacık soğanını küçük küp kesip yarım çorba kaşığı Sana yağıyla soteleyin. Levrek fileto, temizlenmiş karides ve kalamarı küp kesin. Tavaya kalamarı ekleyip 5 dk. , levrek filetoyu aktarıp 15 dk. soteleyin. Karides, tuz ve karabiberle 1 dk. pişirip doğranmış mercanköşk ve maydanozla tatlandırın. Kuşkonmazların uç kısmını kesin. Gövdesini ayıklayıp doğrayın. Yarım çorba kaşığı sana yağı , 1 kepçe su ve 1 dal kekikle kısık ateşte pişirip tuz ve karabiberle blender’de çekin. Kuşkonmazların uçlarını bir kaba alın. Soğanı sana yağıyla soteleyin. Pirinci ekleyip kavurun. Şarabı ekleyip sebze suyuyla pişirin. Kuşkonmaz sosla tatlandırıp levrek sos ve kuşkonmazların uçlarıyla servis yapın.

PÜF NOKTASI


YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER