8 Paylaş
Tarifi Oyla 3 8
Limon pirinç gevrekli praline kek
birinciyim

Limon pirinç gevrekli praline kek Tarifi

Kategori: Tatlı
15 dk. Kolay 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

150 gr manjari chocolate
30 gr badem pralin
20 gr pirinç gevreği
170 gr krema
15 gr sana yağ
20 gr glikoz
450 gr guanaja çikolata
80 gr limon suyu
8 gr limon rendesi

Limon pirinç gevrekli praline kek NASIL YAPILIR

Çikolata 32 derecede derecelendirilir ve badem pralin ilave edilir. Daha sonra pirinç gevreği eklenir ve sonra kalıba 2.4mm kalınlığında dökülerek soğuması beklenir. Krema, glikoz ve limon rendesi kaynatılır ve sonra Guanaja çikolataları ilave edilerek yavaş bir şekilde karıştırılır. Daha sonra ılık olan limon suyu yavaşça ilave edilir ve en son sana yağı eklenir. Yapılan bu karışım blendırda pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırılarak, bir önceki karışımın üzerine dökülür. Son olarak istenilen boyutlarda kesilir ve 32 derecede derecelendirilmiş çikolataya batırılarak, üzerine altın yaprağı konulur ve 18 derecede muhafaza edilir.

PÜF NOKTASI

yok

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER