219 Paylaş
Tarifi Oyla 4 219
metez ( haluş )
amoor09

metez ( haluş ) Tarifi

Kategori: Hamurişleri
Anahtar Kelimeler #sana hamurişi #metez
15 dk. Orta 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

3 bardak un
1 bardak su
1 tutam tuz
3 adet haşlanmış patates
200 gr. çerkez peyniri
1 adet kuru soğan
1 tutam karabiber
2 kaşık sana hamurişi
1 kaşık salça

Satın Al

metez ( haluş ) NASIL YAPILIR

Malzemelerle hamur hazırlanır ve en az yarım saat dinlendirilir. iç harcı için, soğan ince kıyılır ve çok az yağda kavrulur. haşlanmış ve ezilmiş patates, ufalanmış çerkez peyniri ve bir tutam karabiber ilave edilir ve içi hazırlanır.
Hamur iki bezeye ayrılır ve mantı yufkası kalınlığında açılır. bir bardak yada kapak yardımıyla parçalar kesilir. her parçanın ortasına iç malzemeden bir tatlı kaşığı konur ve istenirse şekildeki gibi, istenirsede poğaça gibi kapatılır.
Tencerede kaynamakta olan suyun içine hepsi birden değil, azar azar atılarak kaynayınca suyun yüzüne çıkan halujlar kevgirle servis tabağına alınır. üzerine istenirse sadece margarin, yada salçalı sos hazırlanıp gezdirilir.

PÜF NOKTASI

Hamuru mantı hamuru kıvamında olmalıdır.
Çerkez peyniri yok ise farklı bir peynir çeşidi kullanılabilir.

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER