3 Paylaş
Tarifi Oyla 4 3
Pastırmaya sarılı deniz tarağı ve humus
sahra-gul

Pastırmaya sarılı deniz tarağı ve humus Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
35 dk. Orta 4 kişi

Hazırlama Yöntemi

Ağır Ateşte

MALZEMELER

16 adet deniz tarağı
16 dilim (çemeni alınmış ve çok ince dilimlenmiş) pastırma
100 gr SANA KASE
2 çorba kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı doğranmış frenk soğanı
5 çorba kaşığı sana kase
humus için -
150 gr. nohut
150 gr. tahin
1,5-2 adet limon suyu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
bir tutam tuz

Satın Al

Pastırmaya sarılı deniz tarağı ve humus NASIL YAPILIR

Yapılışı:

Bir gece önceden suya yatırdığınız nohutları iyice yumuşayana kadar haşlıyorsunuz. Haşlanmış nohutların kabuklarını aldıktan sonra tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotunda çekiyorsunuz. Humusunuz hazır...

Bu arada pastırma dilimlerine sardığınız tarakları da dolaba kaldırıyorsunuz. Sıra geliyor lezzetin pekiştirilmesine… Sana yağını kızdırıyorsunuz, tabii kırmızı biber eklemeyi de unutmuyorsunuz. Bu karışımı da bir kenarda beklemeye alıyorsunuz. Son olarak da sana yağı eklediğiniz frenk soğanlarını robotta çekiyorsunuz. Bunlar servis öncesi ön hazırlık aşamaları. Sıra servise gelince; önce humusu ocakta bir parça ılıtıyorsunuz. Taraklar ise dışları yağlandıktan sonra doğru fırına (220 dereceye ayarlanmış) atılıyor… İçleri hafif çiğ kalacak şekilde üç dakika pişiriyorsunuz. Tabağa önce humusu, sonra tarakları koyuyorsunuz. Son olarak da üzerine önceden hazırlamış olduğunuz sana yağı gezdiriyor, sıcak olarak servis ediyorsunuz.
AFİYET OLSUN...

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER