10 Paylaş
Tarifi Oyla 3 10
Pırasalı Açma Börek
periperi

Pırasalı Açma Börek Tarifi

Kategori: Hamurişleri
40 dk. Orta 8 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

1 Adet Yumurta
1 yemek kaşığı Sirke
1/2 çay bard. Sıvı yağ
1-1,5 Su bardağı Su ve süt karışımı
3,5-4 bardak Elenmiş Un
1 pk kabartma tozu
1 su bardağından 1 pamak eksik Erimiş Sana Hamurişi (ara katlara)
1/2 kg pırasa (Arasına)

Satın Al

Pırasalı Açma Börek NASIL YAPILIR

Unun yarısını bir kaba koyup malzemeleri koyup yavaş yavaş karıştırıyoruz. un ekley ekleye kulak memmesi yumuşaklığında ele yapışmayan hamur hazırlıyoruz. Hamuru dolapta en az bir saat dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenirken bir tencerede 1 soğan kavurup 1/2 kaşık salça ekliyoruz. Çok küçük (pırasayı dörde bölüp) doğradığımız pırasaları kavurup yarım bardak su ilavesi ile pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Dinlenen hamuru 2 parçaya bölün. İlk parçayı 11 bezeye bölüp her bezeyi tabak büyüklüğünde açın. Bitince pişireceğiniz tepsi içinde her birini koyarak üstünü eritilmiş sana hamur işi ile bolca yağlayın yağladıkça diğer parçayı üstüne alın her katı bolca yağlayın bezeler bitene kadar devam edin. bitince elinizle tepsi büyülüğüne getirin yağlı olduğu için kolay büyür. sonra diğer yarısınada aynı işlemi yapıp diğerinini boyutuna getirin. Araya pırasaları döşedikten sonra ikinci açtığınızı üstüne koyun enüstüde yağlayıp 200 derecede üzeri altı kızarana kadar pişirin. Tel tel nefis bir börek. Sorularınız olunca cevaplarım

PÜF NOKTASI

Erittiğiniz sana hamurişi gözünüze fazla gelmesin hamur ne kadar yağlı olursa o kadar güzel oluyor. Bardak boyu orta olsun

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER