30 Paylaş
Tarifi Oyla 3 30
PIRASALI BÖREK
kiracfunda

PIRASALI BÖREK Tarifi

Kategori: Hamurişleri
Anahtar Kelimeler #Pırasalı Börek
40 dk. Orta 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

1kilo pırasa
1 tutam pul biber
1 tutam kara biber
1 tutam tuz
0.5 adet yaş maya
2 bardak süt
aldığı kadar un
2 kaşık yoğurt
50 gr sana yağ
1 çay bardağı sıvı yağ

PIRASALI BÖREK NASIL YAPILIR

İlk önce böreğimizin içinin soğuması için onu hazırlıyoruz.İnce ince doğramış olduğumuz pırasaları sana yağ ile kavuruyoruz.Pırasalara daha hızlı kavrulmaları için bir miktar tuz ekliyoruz.Daha sonra isteğe ve damak tadına göre pul biber kara biber birer tutam ekleniyor ve kavrulan pırasalar soğuması için kenara ayrılıyor.
Hamuru için 2 bardak sütü ılıtıyoruz yarım mayayı içine ekliyoruz.Bir miktar tuz atıyoruz ve aldığı kadar un ile hamurumuzu çok sert olmayan böreklik kıvamda ele yapışmıycak şekilde bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu hiç dinlendirmeden çevizden biraz büyük parçalar alarak 15 adet parçaya ayırıyoruz.Her birini bir fincan tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve 5 er parça olacak şekilde ayırıp her birinin arasına sıvı yağ sürüyoruz.İlk 5 parçayı alıp tepsi büyüklüğünde açıyoruz ve sana yağile yağlanmış tepsimize seriyoruz.Daha sonra soğumuş olan içimizin yarısını üstüne seriyoruz.Ardından diğerparçalarada aynı işlemi yapıyoruz.En üst parçayı serdikten sonra üstüne yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik pırınımıza atıyoruz.yaklaşık 45 dakikada böreğimiz hazır.Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

İçimiz soğumuş olması lazım.İçinde maya olmasına rağman bekletmeden hamuru açmaya başlıyoruz.

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER