4 Paylaş
Tarifi Oyla 3 4
Portakalsulu zencefilli incirli ballı ekmek
lezzetli-sofram

Portakalsulu zencefilli incirli ballı ekmek Tarifi

Kategori: Hamurişleri
Anahtar Kelimeler #sanayağ #portakal suyu
40 dk. Orta 8 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

200 ml portakal suyu
150 gr kuru incir(doğranmış)
175 gr kepekli ekmek unu
300 gr beyaz ekmek unu
2 çorba kaşığı SANAYAĞ KLASİK
1 tatlı kaşığı tuz,toz şeker
1tatlı kaşığı kuru maya
4 çorba kaşığı bal
2çay kaşığı toz zencefil
yarım çay bardağı süt (üstüne sürmek için)
150 ml su
1 yemek kaşığı sanayağ klasik (kalıbı yağlamak için )

Portakalsulu zencefilli incirli ballı ekmek NASIL YAPILIR

tencerede portakal suyunu ısıtın doğranmış incirleride portakal suyunun içine ekleyip böyle 30 dk bekletin büyük bir kabın içinde iki unu karıştırın sonra içine SANAYAĞINI koyup parmak uçlarınızla küçük ekmek kırıntıları haline gelinceye kadar hamuru ufalayın sonra tuzu şekeri mayayı balı ekleyin portakal suyu süzüp hamura ekleyin yavaş yavaş ılık su ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın hamur pürüzsüz ve esnek olana kadar unlanamış zeminde 5 dk iyice yoğurun sonra ılık portakal suyu içinde beklemiş olan kuru incirleri zencefili ekleyin hamuru tekrar kaseye alıp üzeri streç ile kaplayın 1 saat ılık ortamda iki kat kabarana kadar bekletin hamuru hafifçe unlanmış zemine alın iyice yoğurun oval şekil verin sanayağ ileyağlanmış kalıba koyun ütünü streç filmle örtün kalıbın kenarına de steç filmi üzerinden alın hamuru üzerine süt sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-35 dk ekmek iyice kabarana kadar üstü kızarıp boş bir ses veren kadar pişirin pişirirken 15 dk sonra üstünün yanmasını engellemek için aliminyum folya ile kapatın kalıbı fırından çıkarın bıçak yardımıyla ekemğin kalıptan çıkmasını sağlayın ekmeği soğutup dilimleyerek servis yapın

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER