6 Paylaş
Tarifi Oyla 2 6
Portobello mantarlı doldurulmuş sığır filetosu eşliğinde sebzeli pilav
deniz_2

Portobello mantarlı doldurulmuş sığır filetosu eşliğinde sebzeli pilav Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
Anahtar Kelimeler #sana
45 dk. Orta 5 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

400 gram esmer pirinç
1 adet arpacık soğanı
1 baş sarımsak
yeterince eritilmiş sana hamurişi
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
50 gram roka
4 adet sığır filetosu
4 dal biberiye
1 adet patlıcan
1 adet rezene
1 adet sivribiber
2 tatlı kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı sambal
1 miktar tuz
1 miktar taze çekilmiş karabiber

Satın Al

Portobello mantarlı doldurulmuş sığır filetosu eşliğinde sebzeli pilav NASIL YAPILIR

Pirinci sana yağında güzelce kavurup suyunu, tuzunu atıp pişirip dinlenmeye bırakalım. Arpacık soğanını ve sarımsağı soyup kıyın.
• Bir miktar eritilmiş sana yağı ve sirkeyi karıştırın, sarımsağı ve arpacık soğanını içine atın.
• Portobello mantarlarını ince ince doğrayın. Biraz sana yağıyla wok’ta kısa süre kızartın.
• Rokaları yıkayıp kurutun ve kalın saplarını koparın.
• Sığır filetolarını alüminyum folyo arasına yerleştirip bir tavayla dövün. tuz ve karabiberle tatlandırın. Yağlı karışımı fırçayla üstlerine sürün.
• Etleri pişmiş Portobello mantarlarıyla kaplayın ve üstüne roka ve birer dal biberiye yerleştirin. Alüminyum folyo kullanarak etleri sıkıca rulo yapın ve birer kürdanla tutturun. Bu ruloların üstüne fırçayla yağ sürün.
• Ruloları pişene kadar, yaklaşık 6-8 dakika ızgara yapın. Servis etmeden önce biberiyeler çıkarın. Sebzeli Pilav:
• Patlıcanı ve rezeneyi yıkayın.
• Rezeneyi ikiye kesin, içini çıkarın ve kenara koyun. Küçük parçalara bölün ve yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin.
• Patlıcanın uçlarını kesip küp küp doğrayın. Wok tavayı ısıtın ve patlıcanları 4 dakika kızartın.
• Pişirdiğiniz rezeneyi tavaya ekleyip 2 dakika daha tutun.
• Pirinci ekleyin.
• Tatlı sivribiberleri ince ince doğrayın, ekleyin ve iyice karıştırın.
• Soya sosu ve sambal ekleyip iyice karıştırın.

PÜF NOKTASI


YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER