13 Paylaş
Tarifi Oyla 2 13
Şadi pilavı
sari-seker

Şadi pilavı Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
Anahtar Kelimeler #sana
30 dk. Zor 14 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

sana sana
3 adet patates
300- 400 gr kuşbaşı et
2-3 orta boy domates
2 tane sivri biber
1 tane soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz ve pulbiber
yarım çay bardağı sıvıyağ
pilavı için 2 su bardağı pirinç
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salça

Şadi pilavı NASIL YAPILIR

Patatesi kuşbaşı doğrayın .Domates,soğan,sivri biber,sarımsakları küçük küçük doğrayın.Patatesleri koyduğunuz kaba ekleyin.Kuşbaşı etleri ekleyin.Tuz ve baharatları ekleyin.Karıştırın..Ayrı bir kasede domates salçasını ve biber salçasını 1 su bardağı su ile iyice karıştırıp malzemelerin olduğu kaba dökün.Yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin. Bütün malzemeleri tekrar karıştırın.Herhangi bir metal tasın içine doldurun.
metal tası geniş bir tencerenin tam ortasına içindeki malzemeleri dökmeden ters çevirerek koyun ortada olsun.Tasın üzerine havan veya su dolu ağır çaydanlık koyarak tasın üzerine ağırlık yapın.
.Bir saat ılık suda beklemiş olan pirinçleri süzün. içine tuz ve sıvıyağ ve salça ekleyerek karıştırın Daha sonra kaşık yardımı ile tencerenin içindeki tasın etrafına pirinçleri kaşık kaşık dökün.Metal tasın etrafına pirinçleri eşit ve düzgün yayın.Kapağı kapatın.Kısık ateşte pişmeye devam etsin.
Pilavın suyu iyice azaldığında metal tası kaşık yada çatal yardımı ile pilavın şeklini bozmadan kaldırın.
Metal tası kaldırdıktan sonra pilav çok az kalan suyunu çeksin diye tencerenin kapağını kapatmadan kısık ateşte pişirmeye devam edin.Suyunu çekince tabaklara servis edin.afiyet olsun…

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER