7 Paylaş
Tarifi Oyla 3 7
Şerbet otlu güveçte dana bonfileli pilav
kuxrey_23

Şerbet otlu güveçte dana bonfileli pilav Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
Anahtar Kelimeler #şerbet #otu #Şerbetli
50 dk. Orta 4 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

1 tutam şerbet otu
400 gr dana bonfile
2.5 bardak pirinç
100 gr sana margarin
3.5 bardak su
1 demet maydonoz
1 kutu bezelye
1 çay bardağı mısır
yarım kurusoğan
isteğe göre yenibahar
isteğe göre karabiber
isteğe göre pul biber
isteğe göre tuz
alabildiği kadar süt
isteğe göre sirke
1 adet domates

Şerbet otlu güveçte dana bonfileli pilav NASIL YAPILIR

İlk önce pirinç ılık suda 1 saat ıslatılır. Dana bonfileler ise akşamdan süt sirke pul biber ve sana margarinle ile karıştırılıp bir gece dinlenmeye bırakılır. Ertesi gün dana bonfileler sotelenecek şekilde uzun uzun doğranır sana margarin ile kavrulur bu arada pirinçler yıkanarak süzülür. Bonfile kavrulduktan sonra üzerine pul biber ve diğer baharatlar eklenir ve tekrar üstüne ayıklanmış ve kıyılmış maydonoz ve şerbet otu serilir (bu malzemeler birbirine karıştırılmayacak sadece güvecin dibine sıra ile dizilecek) ardından bezelye,mısır sırası ile yerleştirilir. Bunların üzerinede çok ince kıyılmış soğan serpilir isteğe göre bir domateste doğranılabilir. Tüm bu malzemeler üst üste dizildikten sonra başka bir güvece sana margarin konularak süzülmüş olan pirinç tuz atılarak kavrulur.
Kavrulan pirinç diğer tencerede sırası ile dizilmiş malzemelerin üzerine düzgün bir şekilde kaşıkla yerleştirilir. Ocağın altı çok kısık ayara alınır kaynamış sıcak su(3,5 su bardağı) pişecek olan pilavının üzerine dökülür ve güvecin ağzı kapatılarak pişmeye bırakılır. Pişen pilav dinlendikten sonra düz bir servis tabağına dikkatlice ters çevrilir ve servis yapılır.

PÜF NOKTASI

yok

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER