14 Paylaş
Tarifi Oyla 3 14
Tavuk Mantolu Patlıcan Kebabı
stafex

Tavuk Mantolu Patlıcan Kebabı Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
25 dk. Orta 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

7 adet patlıcan
500 gram tavuk göğsü
1adet haşlanmış patates
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Sosu için :
2 adet domates
1 tutam fesleğen
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı Sana yağ
Yeterince tuz

Tavuk Mantolu Patlıcan Kebabı NASIL YAPILIR

Tavuk göğüsü kıyma makinasında çekerek kıyma elde ediyoruz. Patlıcanların kabuklarını tamamen soyuyoruz. Alt kısımlarını kesiyoruz ve yağda yüzde seksen oranında kızartıyoruz. Haşlanmış patatesi soyuyoruz. Kıymayı karıştırma kasesine alıyoruz. İçine haşlanmış patatesi rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Kıvamına göre galeta unu döküyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Kızrattığımız patlıcanların etrafını köfte harcıyla kaplıyoruz. Yağlanmış fırın kabına diziyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Sosu için; domatesleri soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Sana yağı sürdüğümüz tavaya domatesleri de ilave ederek pişirmeye başlıyoruz. Sarımsakları da ince doğrayarak tavaya alıyoruz. Fesleğeni doğrayarak sosa ekliyoruz ve tuzunu da atarak hepsini pişiriyoruz. Kebabımız tam pişmeden evvel fırından çıkarıyoruz ve üzerine sosunu döküyoruz. Tekrar fırına koyarak bir süre daha pişiriyoruz. Afiyet olsun

PÜF NOKTASI

Patlıcanların kabuklarını tamamen soyuyoruz.

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER