486 Paylaş
Tarifi Oyla 4 486
Tavuklu Alt Üst Böreği
sana

Tavuklu Alt Üst Böreği Tarifi

Kategori: Hamurişleri
25 dk. Kolay 4 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

500 g un
1/2 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
300 ml su
1 paket instant kuru maya
200 g Sana Hamurişi (eritilmiş)
1 orta boy tavuk (haşlanıp didiklenmiş)
2 çorba kaşığı köri veya kimyon
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 çorba kaşığı tuz
4 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
40 x 30 cm'lik fırın tepsisi

Satın Al

Tavuklu Alt Üst Böreği NASIL YAPILIR

Unu ve tuzu beraberce eleyin. Ortasını havuz biçiminde açın. Şekeri serpin. Oda sıcaklığında suyu koyup mayayı serpiştirin. Birkaç dakika mayanın kabarcıklanmasını bekleyip hamuru yoğurun. Ele yapışan yapıdaki hamuru bir kaba koyun. Üzerine nemli bir bez örterek hamur iki misli kabarıncaya kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Fırınınızı 180ºC'ye getirip ısıtın.

Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak topak haline getirin.

Hamur topaklarını unlayarak, yufka inceliğinde açıp aralarına eritilmiş Sana'yı paylaştırarak üçer üçer üst üste koyun. Her bir üçlü grubu ortaya doğru bohça biçiminde kapatın. Merdaneyle tepsi ebadında tekrar açın.

İlk yufkayı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Araya tavuklu harcı koyun. İkinci yufkayı da aynı biçimde açıp harcın üzerine kapatın. Üstteki yufkanın kenarlarını elinizle alta doğru kıvırarak böreği kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp fırınlayın. Sıcak fırında üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Fırından alıp biraz ılınınca dilimleyerek servis edin.

PÜF NOKTASI

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER