5 Paylaş
Tarifi Oyla 1 5
Tavuklu İran pilavı
kahve-molasi

Tavuklu İran pilavı Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
50 dk. Orta 6 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

3 su bar. basmati pirinç
1 adet tavuk göğsü ve budu
1 adet patates
4 ye. ka. sana klasik
1 çay ka. safran
1 tat. ka. zerdeçal
1 çay ka. şeker
1/2 çay bar. ılık su
6 su bar. su
1 kah. fin. diken üzümü
1 kah. fin. tatlı badem
12 tat. ka. tuz

Satın Al

Tavuklu İran pilavı NASIL YAPILIR

6 bardak kaynar suya pirinçleri ilave ederek orta ısıda 10 dk. haşlayın.
Süzdüğünüz pirinçleri 1 sefer soğuk sudan geçirin ezilmemelerine dikkat edin.
Tencereye 2 kaşık margarini sürdükten sonra, hafif tuzlanmış tavuk etlerini ve yuvarlak dilimlenmiş patatesi dizin.
Tavukların üzerine, haşlanmış pirinci ilave edin, tuzunu kontrol ettikten sonra kaşıkla hafif bastırarak düzeltin.
Tencerenin üzerini, temiz bir kumaş peçete ile örtün. Kapağını hiç hava almayacak şekilde kapatın.
Pilav 10 dk. harlı ateşte pişirildikten sonra, yarımdan daha az ayarda 40 dk. pişirilir.
Pilav demlenirken, diken üzümünü birkaç defa ılık su ile yıkayın.
½ çay bardağı ılık suya şekeri, safranı ve zerdeçalı karıştırarak bekletin.
Ayrı bir tavada eritilen 2 kaşık margarinin yarısından fazlasını demlenen pilavın üzerine gezdirin.
Zerdeçal ve safranı süzüp sarı suyunu pilavın üzerine gezdirin ve hafifçe üstten üstten harmanlayın. sarı beyaz pilav elde edilecek.
Tavada kalan yağda, süzülmüş diken üzümünü 1-2 defa çevirindikten sonra bademleri de ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
Pilavınızı ister komple ters çevirin, isterseniz önce pilavını servis tabağına aldıktan sonra üzerlerine tavukları dizin.
En üstünü diken üzümü ve bademle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

PÜF NOKTASI

afiyet olsun

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER