8 Paylaş
Tarifi Oyla 2 8
Trabzon ekmeği
1907-kerem

Trabzon ekmeği Tarifi

Kategori: Hamurişleri
Anahtar Kelimeler #sana margarin #un
35 dk. Kolay 7 kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

MALZEMELER

5 su bardağı beyaz veya kepekli un
1 su bardağı süt
2 - 2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı sana margarin

Trabzon ekmeği NASIL YAPILIR

Malzemelerin tümünü bir karıştırma kabında birbirini iyice çekene kadar yoğurun ve ağzına bone / nemli tülbent kapatarak ılık bir yerde dinlenmeye bırakın (instant maya ön işlem gerektirmez, doğrudan karışıma katabilirsiniz)Hamur yaklaşık yarım saat sonra iki katı kadar hacimlendiğinde unlanmış tezgaha alın ve 5-10 dakika kadar güzelce yoğurun. Elinize yapıştıkça az az unla kaplayabilirsiniz.
*Hamurdan irice yumurta büyüklüğünde bir parça ayırın ve kalanı top yapıp pişireceğiniz tepsiye bastırarak yerleştirin.
*Ayırdığınız parçayı üç şerit halinde yuvarlayın ve ekmeğinizin üzerine saç örgüsü örerek yerleştirin.Tepsinizi yine ılık bir yere alın ve üstünü -eğer varsa- aynı büyüklükte başka bir tepsiyle, yoksa da nemli tülbentle örtün. Bu işleme tepsi mayası diyoruz.
*Ekmeğiniz iyice kabarıp şekil aldıktan sonra, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına alın ve pişmeye bırakın.
*Üzeri normal kızarıp renklendiğinde fırını 175 dereceye indirin ve içinin pişmesi için 20-25 dakika kadar daha fırında tutun.
*Tepsiyi yerinden kıpırdatmaya çalıştığınızda ekmeğiniz yeterince hafiflemişse pişmiş demektir. Ancak halen ağır hissediyorsanız, biraz daha pişirin.

PÜF NOKTASI

yok

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER
ÖNERİLEN TARİFLER