2 Paylaş
Tarifi Oyla 5 2
Yahnili tavuk filetolu şah pilavı
kuxrey_23

Yahnili tavuk filetolu şah pilavı Tarifi

Kategori: Ana Yemekler
60 dk. Orta 5 kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

MALZEMELER

2 adet kemer patlıcan
1 orta boy tavuk fileto
100 gr sana margarin
1 adet orta boy soğan
4 adet domates
4 adet sivri biber
isteğe göre Tuz
isteğe göre karabiber
¼ adet limonun suyu
3 su bardağı sıcak su
1 kaç dal maydonoz

Yahnili tavuk filetolu şah pilavı NASIL YAPILIR

Patlıcanlar alacalı soyulup, uzunlamasına dilimlenir. Tuzlu suda 15 dakika bekletilir, acısı çıkartılır. Suları sıkılıp sana margarinde kızartılır, fazla yağı kağıt havlu ile alınır. Pirinç, tuzlu ve limonlu ılık suda bekletilir. Yarım saat sonra sana margarinde kavrulup bir kenarda bekletilir. Başka bir tencerede soğanlar sana margarinde pembeleştirlir, küçük doğranmış biberler ve kuş başı tavuklar eklenir. Tavuk suyunu bırakıp, çekinceye kadar pişirilir, küp doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz ve baharatı ayarlanır. Domatesler eriyince ocak kapatılır. Teflon bir tencereye ortası açık kalacak şekilde patlıcanlar dizilir. Tencerenin ortasına tavuk sote yerleştirilir. Pirinç dökülerek, bastırılır. Patlıcanın dışarı sarkan uçları pirincin üzerine kapatılır. Tencerenin kenarında 3 su bardağı sıcak tuzlu su dökülür. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirilir. Demlenince tabağa ters çevrilerek maydonoz ve domatesle süslenip servis yapılır.

Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

yok

YORUMLAR
DAHA FAZLA GÖSTER
YORUM GÖNDER