Hazırlama Yöntemi
Orta Ateşte
MALZEMELER
1 adet bayat ekmek veya pide
4 yemek kaşığı sana margarin
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
4 diş sarımsak
yeterince yoğurt
Yumurtalı ekmek aşı NASIL YAPILIR
Bayat ekmek dilimleri küp şeklinde doğranıp fırında kıtırlaştırılır.
Piyaz doğranmış soğan, bir tavada 4 yemek kaşığı sana margarinle ile pembeleştirilir. 1 çorba kaşığı salça ve 1 çay bardağı su eklenip birkaç dakika kaynatılır.
Doğranmış ekmekler, soğanlarla karıştırılıp tavanın kenarlarına çekilir.
Tavanın ortasına 2 yumurta kırılır. Üzerine tuz ve karabiber ekilir.
Tavanın kapağı kapatılarak, yumurtaların pişmesi beklenir.
4 diş sarımsak dövülüp yoğurda katılır. Sarımsaklı yoğurt servis tabağına alınır. Üzerine, tavadaki pişmiş olan yumurtalı ekmek aşı, bozulmadan çıkarılır.
1 çorba kaşığı erimiş tereyağı da yeterli miktarda kırmızı pul biber hafifçe yakılır. Biberli yağ, yemeğin üzerine gezdirilir.
PÜF NOKTASI
yok
